Cand.Jur. 2012. Ausbildung: Universität Kopenhagen (2012), New York University School of Law (2011).

Iben Gjessing ist Co-Autor der Bücher "Personlighedsret“ (Persönlichkeitsrecht) (Djøf Forlag, 2014) und ”Kildebeskyttelse” (Quellenschutz) (Djøf Forlag, 2017).

Sprachen

Dänisch, Englisch, Schwedisch und Norwegisch.